“粵菜師傅”：讓世界愛(ài)上廣東味兒；“廣東技工”：與中國(guó)制造共同成長(zhǎng)；“南粵家政”：成為百姓最放心的家政

　　2018年以來(lái)，廣東省委、省政府全面實(shí)施“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項(xiàng)工程，面向低文化、低技能的普通勞動(dòng)者，有針對(duì)性地進(jìn)行職業(yè)技能提升計(jì)劃

　　從技能培訓(xùn)，到吸納就業(yè)，再到創(chuàng)業(yè)扶持，廣東探索以“工程”方式推進(jìn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)一條龍服務(wù)，有力支持普通勞動(dòng)者“找到一份好工作”，也托舉起他們追求更美好生活的創(chuàng)業(yè)尋夢(mèng)路

　　促就業(yè)、保民生，助推高質(zhì)量發(fā)展。從培養(yǎng)人才到融通產(chǎn)業(yè)，廣東三項(xiàng)工程從提高勞動(dòng)者素質(zhì)入手，正在不同行業(yè)領(lǐng)域?qū)?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展發(fā)揮著深刻影響

　　他們，可能是建檔立卡的貧困戶(hù)，是四五十歲的農(nóng)村婦女，是沒(méi)有考上大學(xué)的年輕人，是疫情下失業(yè)的普通打工者……

　　通過(guò)學(xué)一門(mén)技術(shù)、掌握一項(xiàng)技能，他們或成為粵菜大廚、金牌保姆，或成為經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展不可缺少的高技能人才……

　　他們的故事是疫情下普通勞動(dòng)者的故事，越是艱難，越努力向上，擺脫貧困、走向小康，乃至實(shí)現(xiàn)更高的人生夢(mèng)想。

　　著眼于滿(mǎn)足人民群眾美好生活需要、創(chuàng)造更多就業(yè)崗位、壯大技術(shù)工人隊(duì)伍支撐高質(zhì)量發(fā)展，自2018年以來(lái)，廣東省委、省政府高端謀劃，人力資源和社會(huì)保障廳牽頭，全面實(shí)施“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項(xiàng)工程，面向低文化、低技能的普通勞動(dòng)者，有針對(duì)性地進(jìn)行職業(yè)技能提升計(jì)劃。

　　今年新冠肺炎疫情之下，三項(xiàng)工程齊發(fā)力，穩(wěn)住就業(yè)這塊經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)發(fā)展的“壓艙石”，讓普通勞動(dòng)者通過(guò)掌握技能，獲得更加穩(wěn)定和體面的工作，實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量就業(yè)。

　　廚師、技工、保姆，在餐廳后廚的鍋碗瓢盆聲中，在現(xiàn)代制造車(chē)間的生產(chǎn)線(xiàn)上，在千家萬(wàn)戶(hù)的和美生活里，他們奏響了一曲勞動(dòng)光榮、技能寶貴、創(chuàng)造偉大的“幸福協(xié)奏曲”。

　　技能脫貧

　　學(xué)會(huì)一項(xiàng)技能，養(yǎng)活一家人

　　女兒去讀研究生，對(duì)于今年45歲的劉連香來(lái)說(shuō)，是最值得驕傲的一件事。

　　家住梅州興寧市葉塘鎮(zhèn)同眾村的劉連香一家，曾是村里建檔立卡的貧困戶(hù)。她丈夫患了敗血癥，還要養(yǎng)兩個(gè)孩子，生活的重?fù)?dān)都?jí)涸谶@個(gè)身材瘦小的女人身上。“欠了一屁股債，家里真的不好過(guò)。”

　　幾年前，得知市里有免費(fèi)培訓(xùn)育嬰師、月嫂的項(xiàng)目，劉連香來(lái)到梅州我愛(ài)寶貝服務(wù)有限公司報(bào)名。新生兒護(hù)理、產(chǎn)婦護(hù)理、月子餐……當(dāng)過(guò)護(hù)士的劉連香上手很快，培訓(xùn)后順利通過(guò)考核并上崗。

　　劉連香先是做育嬰師，一個(gè)月3000多元收入，隨后又不斷“回爐”培訓(xùn)，掌握的技能越來(lái)越多。去年她開(kāi)始做起了月嫂，工資也水漲船高，每個(gè)服務(wù)訂單到手工資1萬(wàn)多元。“以前種稻谷，一年的收成還不夠全家吃半年。現(xiàn)在一個(gè)月的工資買(mǎi)稻米，全家一年都吃不完！”

　　去年，劉連香女兒即將大學(xué)畢業(yè)想要考研，回家跟父母商量。“供你上大學(xué)已經(jīng)不易，哪有貧困家庭的孩子去讀研究生的？還是不要讀了。”孩子她爸嘀咕。劉連香一聽(tīng)就急了，跟女兒說(shuō)，“不要擔(dān)心，我做月嫂，供得起你！”

　　如今，女兒如愿以?xún)斪呱侠^續(xù)求學(xué)的路，劉連香臉上的笑擋也擋不住：“要不是學(xué)會(huì)了月嫂的技能，哪敢這么硬氣地讓孩子去讀研？”這個(gè)小個(gè)子女人樂(lè)呵呵地說(shuō)。

　　使劉連香受惠的，是廣東在全省鋪開(kāi)的“南粵家政”工程。劉連香所在的梅州市是客家地區(qū)，客家女人勤勞樸實(shí)、善于持家是遠(yuǎn)近聞名的。怎么把這些客家大嫂組織起來(lái)，讓她們成為脫貧致富的行家能手，成為當(dāng)?shù)氐玫秸С值囊豁?xiàng)民生工程。“我們的培訓(xùn)敞開(kāi)大門(mén)，誰(shuí)都可以來(lái)。客家女人勤快能干，我想讓她們走出家門(mén)，改變命運(yùn)。”梅州我愛(ài)寶貝服務(wù)有限公司創(chuàng)始人林利芳說(shuō)。

　　在“南粵家政”工程的扶持下，我愛(ài)寶貝公司送教下鎮(zhèn)下村，為無(wú)業(yè)在家或是下崗了想再就業(yè)的農(nóng)村婦女免費(fèi)送上學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。截至目前，僅這家公司進(jìn)行的育嬰和月嫂培訓(xùn)就達(dá)3萬(wàn)人次，幫助6000多人實(shí)現(xiàn)就業(yè)。

　　立足于脫貧攻堅(jiān)的首要任務(wù)，廣東通過(guò)實(shí)施“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項(xiàng)工程，面向老區(qū)蘇區(qū)、民族地區(qū)擴(kuò)大技工院校招生規(guī)模，建立技能扶貧輸出基地和接收安置基地，加大對(duì)建檔立卡貧困人員的培訓(xùn)支持力度。

　　家住粵西羅定市蘋(píng)塘鎮(zhèn)瑞平村的黎光明不幸遭遇車(chē)禍右腿致殘。為了治腿，家里花光了所有積蓄，老父親把牛都賣(mài)了。正不知未來(lái)怎么辦時(shí)，聽(tīng)說(shuō)扶貧工作隊(duì)開(kāi)辦了技能培訓(xùn)班，黎光明一腳深一腳淺地來(lái)到村委會(huì)。“看到美發(fā)項(xiàng)目時(shí)我眼前一亮，這門(mén)手藝對(duì)腿腳的要求少，即使走不動(dòng)，還能站著給人理發(fā)。”看到黎光明腿腳不便，羅定市美容美發(fā)行業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)胡文新當(dāng)即決定上門(mén)給他授課，待他學(xué)成出師又發(fā)動(dòng)同行捐贈(zèng)了全套理發(fā)工具。現(xiàn)在，黎光明在家里開(kāi)起了理發(fā)鋪?zhàn)樱∶肮饷鳛槊瘛薄！坝辛诉@個(gè)手藝，我心里就不慌了。”黎光明說(shuō)。

　　脫貧攻堅(jiān)難啃的“硬骨頭”里，很多都是因病致貧、因殘致貧。一技之長(zhǎng)保障了群眾手中的飯碗，讓一個(gè)人養(yǎng)活一家人成為可能。

　　通過(guò)實(shí)施技能精準(zhǔn)扶貧，廣東支持有意愿的建檔立卡貧困家庭子女免費(fèi)入讀技工院校，還將三項(xiàng)工程導(dǎo)入省際省內(nèi)扶貧協(xié)作，為廣西、云南、貴州等對(duì)口幫扶貧困地區(qū)勞動(dòng)力提供“粵菜師傅”培訓(xùn)1.2萬(wàn)人次，家政服務(wù)培訓(xùn)2.3萬(wàn)人次。

　　20歲出頭的許志友來(lái)自廣西百色一個(gè)貧困家庭。2018年，通過(guò)對(duì)口扶貧計(jì)劃，他來(lái)到深圳第二高級(jí)技工學(xué)校就讀汽車(chē)鈑金與涂裝專(zhuān)業(yè)。“學(xué)校希望通過(guò)技能教育進(jìn)行精準(zhǔn)扶貧，目前已經(jīng)面向廣東汕尾、貴州黔南、湖北鄖西、廣西百色等地區(qū)對(duì)口招收貧困生一千多名。”深圳第二高級(jí)技工學(xué)校校長(zhǎng)羅德超說(shuō)。經(jīng)過(guò)兩年學(xué)習(xí)，許志友已成為一名汽車(chē)鈑金專(zhuān)業(yè)的優(yōu)秀學(xué)員。他參加了今年舉辦的全國(guó)第一屆職業(yè)技能大賽廣東省選拔賽，獲得車(chē)身修理項(xiàng)目全省第二名的好成績(jī)。進(jìn)入實(shí)習(xí)期，他還參加了學(xué)校的創(chuàng)業(yè)孵化項(xiàng)目，承接汽車(chē)維修業(yè)務(wù)，一個(gè)月能掙4000多元。對(duì)于未來(lái)，許志友有了更清晰的規(guī)劃：“以后要回老家開(kāi)個(gè)汽車(chē)鈑噴店，把自己學(xué)到的技術(shù)帶回去，帶動(dòng)更多人通過(guò)技能脫貧致富。”

　　奔向小康

　　開(kāi)一個(gè)店，帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)

　　去年9月，受益于對(duì)口幫扶政策，廣西三江侗族自治縣的貧困戶(hù)郭柳秀來(lái)到廣東省湛江市參加家政服務(wù)培訓(xùn)，她很快發(fā)現(xiàn)家政市場(chǎng)大有可為：“政府建了平臺(tái)，提供服務(wù)場(chǎng)地，湛江家政協(xié)會(huì)可以幫助找客源，我把老家的姐妹們培訓(xùn)好，她們跟著我干，就可以零成本創(chuàng)業(yè)了。”

　　從做保姆“變身”做老板，郭柳秀的“江秀家政服務(wù)中心”目前已吸納了20多名廣西老鄉(xiāng)成為正式員工，生意漸漸走上正軌。

　　三項(xiàng)工程著眼于創(chuàng)造更多就業(yè)崗位，各地培訓(xùn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)的公共服務(wù)和市場(chǎng)孵化平臺(tái)紛紛建立起來(lái)，在政策杠桿撬動(dòng)下，市場(chǎng)力量大量涌入。

　　位于粵東的大埔縣是客家小吃名縣，傳承下來(lái)的小吃品種就有200多個(gè)。在“粵菜師傅”工程推動(dòng)下，當(dāng)?shù)卣c企業(yè)合作，向群眾提供技能培訓(xùn)、就業(yè)和創(chuàng)業(yè)孵化一條龍服務(wù)，只要少量資金，就能開(kāi)個(gè)統(tǒng)一標(biāo)識(shí)的“大埔小吃”店。

　　50多歲的張小紅參加培訓(xùn)后，在大埔縣城用自己夫婦倆的名字開(kāi)了一家“廣紅”小吃店，賣(mài)腌面、肉丸、珍珠粄等客家小吃。作為基地的孵化項(xiàng)目，他們還得到政府1萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)業(yè)資金的扶持。

　　在張小紅的鼓勵(lì)下，以前在工廠(chǎng)打工的兩個(gè)兒子也陸續(xù)參加了縣里的技能培訓(xùn)，用“大埔小吃”的品牌分別在廣州開(kāi)了店，今年大兒子還開(kāi)了一家新店。一家人開(kāi)了四個(gè)店，日子越過(guò)越紅火。

　　自2018年廣東開(kāi)展“粵菜師傅”工程以來(lái)，通過(guò)挖掘各地特色菜、培訓(xùn)鄉(xiāng)村廚師，越來(lái)越多的人像張小紅一樣受益，開(kāi)起了小吃店、辦起了農(nóng)家樂(lè)，當(dāng)上了“小老板”。

　　三項(xiàng)工程通過(guò)推動(dòng)各種資源加速整合，補(bǔ)上行業(yè)短板，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展起來(lái)。

　　“媽媽來(lái)了”是深圳一家“互聯(lián)網(wǎng)+家政服務(wù)”的創(chuàng)新型企業(yè)。針對(duì)傳統(tǒng)家政缺乏安全感、服務(wù)不透明、標(biāo)準(zhǔn)缺失等行業(yè)痛點(diǎn)，這家企業(yè)以互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)深度改造母嬰服務(wù)，通過(guò)實(shí)時(shí)在線(xiàn)追蹤管理，將服務(wù)變得透明、可靠。目前，“媽媽來(lái)了”旗下有近千名月嫂，通過(guò)一至兩年不斷的技能培訓(xùn)，使這些30歲至50歲的婦女可以獲得一份穩(wěn)定、可持續(xù)的體面工作，月平均收入達(dá)到7000多元。

　　在廣州，另一家專(zhuān)注于家庭保潔的公司“51家庭管家”則以標(biāo)準(zhǔn)化突破了人們對(duì)傳統(tǒng)家政的印象：標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)、標(biāo)準(zhǔn)化工具、標(biāo)準(zhǔn)化流程，228項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)規(guī)范讓家庭保潔變得有規(guī)可循。每位上門(mén)服務(wù)的員工箱子里有36套專(zhuān)利工具，單是毛巾就有8種不同顏色，用在不同的地方。

　　在三項(xiàng)工程推動(dòng)下，一些地方將技能培訓(xùn)與地方產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，走出促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興的新路子，“廚師村”“保姆村”“技工村”在基層鄉(xiāng)村大量涌現(xiàn)出來(lái)。

　　在南雄市北部的323國(guó)道上，三十多公里的公路兩旁林立著160多家掛著“梅嶺鵝王”招牌的農(nóng)家樂(lè)。圍繞著“鵝王”一道菜，養(yǎng)殖、農(nóng)家樂(lè)、民宿、鄉(xiāng)村旅游等大大興旺起來(lái)。南雄地處粵北山區(qū)，是廣東省山區(qū)貧困縣。過(guò)去，這一段國(guó)道上只有簡(jiǎn)易的大排檔，給過(guò)路的大貨車(chē)司機(jī)吃口熱飯歇個(gè)腳。如今，“粵菜師傅”工程將大排檔里的“鵝王”這道“土菜”挖掘出來(lái)，做培訓(xùn)、辦爭(zhēng)霸賽、扶持新農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)……每天這里都吸引著數(shù)千名游客和食客，周末和節(jié)假日更是異常熱鬧。

　　隨著“梅嶺鵝王”菜式熱銷(xiāo)，養(yǎng)殖農(nóng)家鵝也成了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)脫貧致富的新門(mén)路。目前，梅嶺一帶農(nóng)家鵝養(yǎng)殖量一年可達(dá)20萬(wàn)只，銷(xiāo)售額超過(guò)1600萬(wàn)元。

　　通過(guò)“粵菜師傅”標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，越來(lái)越多的本土食材“走出去”，成為帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興的有力“抓手”。

　　在肉鴿產(chǎn)地興寧市龍?zhí)镦?zhèn)，養(yǎng)鴿大戶(hù)陳偉波是當(dāng)?shù)氐拿撠氈赂粠ь^人，通過(guò)“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”帶動(dòng)周邊9個(gè)村3000多名群眾養(yǎng)殖肉鴿致富，年產(chǎn)量達(dá)到200萬(wàn)只。2018年，陳偉波開(kāi)始嘗試深加工，做乳鴿預(yù)制菜，但產(chǎn)品推出后，市場(chǎng)反響平平。一籌莫展之際，經(jīng)當(dāng)?shù)卣块T(mén)牽線(xiàn)，他找上門(mén)去向粵菜大師工作室的客家菜大師陳鋼文求助。經(jīng)過(guò)反復(fù)考察和研究，陳鋼文和他的團(tuán)隊(duì)為乳鴿預(yù)制菜制定了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整鹵制方式、時(shí)間、配料……配料精確到克，烹制時(shí)間精確到秒，口味也更多：紅燒、鹽焗、香辣、醬香，顧客買(mǎi)回去加熱就可以吃。

　　新產(chǎn)品推出后，銷(xiāo)量比之前翻了兩三倍。今年疫情之下，陳偉波非但不受影響，還在大規(guī)模增資擴(kuò)產(chǎn)，投資1億元的新生產(chǎn)基地正在建設(shè)中。“我們正研發(fā)更多品種，讓美味乳鴿走向更多人的飯桌。”

　　面向未來(lái)

　　與中國(guó)制造同步成長(zhǎng)

　　18歲，身披五星紅旗，站在世界技能大賽巔峰對(duì)決的領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)上是什么感覺(jué)？

　　夢(mèng)幻般的炫酷感！廣州市機(jī)電技師學(xué)院學(xué)生梁振緯這樣回答。

　　第一次在電視上看到無(wú)人機(jī)時(shí)，梁振緯就被炫酷的科技感深深吸引。彼時(shí)，梁振緯一點(diǎn)都沒(méi)有想到，有一天，他會(huì)代表中國(guó)贏(yíng)得2019年喀山未來(lái)技能大賽無(wú)人機(jī)操作專(zhuān)項(xiàng)賽的銀牌。

　　梁振緯初中畢業(yè)后就來(lái)到廣州市機(jī)電技師學(xué)院，未來(lái)當(dāng)技工的前景曾讓他內(nèi)心沮喪。“以為上不了大學(xué)，這輩子沒(méi)啥出息了。”沒(méi)想到，當(dāng)年學(xué)校新開(kāi)設(shè)了無(wú)人機(jī)專(zhuān)業(yè)。“真的是拐角遇到愛(ài)啊！”梁振緯興奮地說(shuō)。

　　在世界技能大賽中，無(wú)人機(jī)操作賽項(xiàng)需完成無(wú)人機(jī)節(jié)點(diǎn)設(shè)計(jì)建模、組裝調(diào)試、診斷維修、自動(dòng)飛行編程、FPV穿越、物流運(yùn)送、航空攝影等七個(gè)模塊的重重考驗(yàn)，只要其中一個(gè)環(huán)節(jié)沒(méi)有做好，就會(huì)功虧一簣。在廣州市機(jī)電技師學(xué)院的無(wú)人機(jī)實(shí)訓(xùn)基地，梁振緯反復(fù)訓(xùn)練，每個(gè)動(dòng)作都是枯燥的，但卻要重復(fù)上千遍，直至形成手指精確的記憶。“它不苦，它很酷，我很享受這種操作飛翔的感覺(jué)。”梁振緯說(shuō)。

　　現(xiàn)在，梁振緯已成為廣州迪飛無(wú)人機(jī)科技有限公司研發(fā)部一名科研人員，“科技研發(fā)很需要技術(shù)和操作能力強(qiáng)的人，在研發(fā)團(tuán)隊(duì)中，我這個(gè)技校生感覺(jué)一點(diǎn)不比本科生、研究生差。”他笑呵呵地說(shuō)。

　　梁振緯是“廣東技工”工程孵化的小種子。“中國(guó)制造”的模樣在改變，中國(guó)技能工人的機(jī)遇也在改變。

　　以培養(yǎng)與高端制造相匹配的高技能工匠為目標(biāo)，廣東技工院校80%的專(zhuān)業(yè)面向先進(jìn)制造業(yè)和現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)，73%的專(zhuān)業(yè)與企業(yè)、行業(yè)深入合作，在全國(guó)首創(chuàng)“校企雙制”辦學(xué)模式……一條條硬措施，讓技能學(xué)習(xí)走出“先鋒范”“世界范”，讓那些沒(méi)有機(jī)會(huì)進(jìn)入大學(xué)的孩子在另一個(gè)舞臺(tái)怒放。

　　在2019年第45屆世界技能大賽上，廣東團(tuán)隊(duì)共獲得8金3銀1銅和8個(gè)優(yōu)勝獎(jiǎng)，金牌數(shù)占中國(guó)代表隊(duì)的一半。

　　企業(yè)在科研開(kāi)發(fā)時(shí)，科技人才和高技能人才不可或缺。沒(méi)有精密的制造加工技術(shù)，再漂亮的設(shè)計(jì)也只能“紙上談兵”。

　　第45屆世界技能大賽原型制作優(yōu)勝獎(jiǎng)選手文俊凱說(shuō)，將設(shè)計(jì)師的圖紙制造成真實(shí)的產(chǎn)品，需要用到40多種工具，要求掌握數(shù)控車(chē)、3D打印、打磨拋光，一直到最后的噴漆等多項(xiàng)技能。“把設(shè)計(jì)師的想法變成現(xiàn)實(shí)，這讓我感到很有成就。”

　　在東莞市技師學(xué)院，22歲的林文學(xué)還沒(méi)畢業(yè)，但他和他的畢業(yè)設(shè)計(jì)作品已經(jīng)被企業(yè)“盯上”了。林文學(xué)和7位同學(xué)一起設(shè)計(jì)制作了一條飲料自動(dòng)灌裝線(xiàn)。“在制作過(guò)程中除了電機(jī)、直線(xiàn)平臺(tái)等一些標(biāo)準(zhǔn)件是購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的，剩余機(jī)械零件的設(shè)計(jì)與加工、電氣路的設(shè)計(jì)安裝，都是我們自己獨(dú)立完成。”他驕傲地說(shuō)。

　　制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，人的素質(zhì)至關(guān)重要。

　　“廣東技工”工程的目標(biāo)遠(yuǎn)不止于“好就業(yè)”，而是面向先進(jìn)制造業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，對(duì)標(biāo)世界制造新標(biāo)準(zhǔn)，為“中國(guó)制造”高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的技能人才支撐。

　　早在2017年，廣州市機(jī)電技師學(xué)院就針對(duì)廣深等珠三角城市展開(kāi)市場(chǎng)調(diào)研，了解正在興起的服務(wù)機(jī)器人、AI機(jī)器人等新興產(chǎn)業(yè)的用人需求。2018年學(xué)校就開(kāi)設(shè)了服務(wù)機(jī)器人專(zhuān)業(yè)，成為全國(guó)技工院校中最早開(kāi)設(shè)這一專(zhuān)業(yè)的學(xué)校。

　　以市場(chǎng)為導(dǎo)向，密切對(duì)接產(chǎn)業(yè)需求。在廣州市機(jī)電技師學(xué)院的“精密加工實(shí)訓(xùn)中心”，數(shù)十臺(tái)數(shù)控機(jī)床整齊排列，最貴的一臺(tái)進(jìn)口設(shè)備超過(guò)600萬(wàn)元，可以做到與先進(jìn)的精密制造企業(yè)正在使用的同步、同型號(hào)。

　　“我們?cè)趯?zhuān)業(yè)設(shè)置和課程安排上力求緊貼市場(chǎng)，瞄準(zhǔn)工業(yè)和高新科技企業(yè)的最新動(dòng)態(tài)，培養(yǎng)企業(yè)適用的高端專(zhuān)業(yè)技能人才。”廣州市機(jī)電技師學(xué)院院長(zhǎng)楊敏說(shuō)。

　　圍繞產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的最新變化，廣東在技工院校建設(shè)了133個(gè)省級(jí)重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)和30個(gè)特色專(zhuān)業(yè)。廣州市機(jī)電技師學(xué)院每年都會(huì)開(kāi)發(fā)和調(diào)整新專(zhuān)業(yè)，如近年來(lái)新設(shè)的無(wú)人機(jī)應(yīng)用、精密加工與檢測(cè)、消防工程技術(shù)等都受到企業(yè)的熱烈追捧，畢業(yè)生熱門(mén)到“1個(gè)學(xué)生有6個(gè)企業(yè)搶”。今年疫情下，仍有200多家企業(yè)參加校招，畢業(yè)生被一搶而空。

　　“三項(xiàng)工程”托起普通勞動(dòng)者的尋夢(mèng)路。

　　今年疫情發(fā)生后，原本在深圳一家電子廠(chǎng)打工的劉榮華經(jīng)歷了一段痛苦的迷茫期。工廠(chǎng)停工，劉榮華回到老家江西，靠養(yǎng)蜜蜂養(yǎng)活一家四口。聽(tīng)說(shuō)廣東對(duì)失業(yè)下崗工人有免費(fèi)培訓(xùn)的項(xiàng)目，她抱著試一試的心態(tài)來(lái)到深圳“媽媽來(lái)了”。經(jīng)過(guò)兩個(gè)月學(xué)習(xí)，劉榮華快速掌握了月嫂技能，培訓(xùn)后立即上崗。如今，劉榮華的客戶(hù)訂單已經(jīng)排到了明年2月，收入也比從前多了一倍。“在工廠(chǎng)做普工常常擔(dān)心失業(yè)，現(xiàn)在這方面的顧慮完全沒(méi)有了。”她說(shuō)。

　　“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項(xiàng)工程使廣東在今年疫情的艱難環(huán)境下穩(wěn)住了就業(yè)“基本盤(pán)”。截至9月底，廣東新增就業(yè)96.46萬(wàn)人，完成全年預(yù)定目標(biāo)的80.38％。“廚師、技工、保姆，看似都是小事，但做好了可以解決民生的大問(wèn)題，滿(mǎn)足人民群眾對(duì)美好生活的需要。”廣東省人力資源和社會(huì)保障廳廳長(zhǎng)陳奕威說(shuō)。

　　“粵菜師傅”：讓世界愛(ài)上廣東味兒；

　　“廣東技工”：與中國(guó)制造共同成長(zhǎng)；

　　“南粵家政”：成為老百姓最放心的家政。

　　三項(xiàng)工程既是重要的就業(yè)工程，也是重要的民生工程。廣東省委、省政府高度重視，成立了專(zhuān)門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)小組，6個(gè)省領(lǐng)導(dǎo)、13個(gè)主要部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)都參加，各地市相應(yīng)成立機(jī)構(gòu)，推動(dòng)整個(gè)工程向高質(zhì)量發(fā)展。

　　三項(xiàng)工程既是一個(gè)整體，又各有側(cè)重，以“小切口”入手，解決就業(yè)、技術(shù)人才短缺和家政服務(wù)民生痛點(diǎn)等重大問(wèn)題。貼地氣、重民生、市場(chǎng)化，三項(xiàng)工程將傳統(tǒng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)促進(jìn)政策更有針對(duì)性地整合到符合廣東實(shí)際的內(nèi)容上來(lái)，資源投放從“撒胡椒面”變得更為精準(zhǔn)。

　　從技能培訓(xùn)，到吸納就業(yè)，再到創(chuàng)業(yè)扶持，廣東探索以“工程”的方式推進(jìn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)一條龍服務(wù)，有力支持普通勞動(dòng)者“找到一份好工作”，也托舉起他們追求更美好生活的創(chuàng)業(yè)尋夢(mèng)路。

　　目前，廣東累計(jì)開(kāi)展“粵菜師傅”培訓(xùn)5.4萬(wàn)人次、帶動(dòng)17萬(wàn)人實(shí)現(xiàn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)；“南粵家政”培訓(xùn)38.02萬(wàn)人次、帶動(dòng)就業(yè)54萬(wàn)人；實(shí)施“廣東技工”與廣東制造共同成長(zhǎng)計(jì)劃，全省技能人才達(dá)到1303萬(wàn)人，其中高技能人才429萬(wàn)人，占比達(dá)32.9%。

　　促就業(yè)、保民生，助推高質(zhì)量發(fā)展。從培養(yǎng)人才到融通產(chǎn)業(yè)，廣東三項(xiàng)工程從提高勞動(dòng)者素質(zhì)入手，正在不同行業(yè)領(lǐng)域?qū)?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展發(fā)揮著深刻影響。（記者 徐金鵬、車(chē)曉蕙、黃浩苑、鄧瑞璇）